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Einlege­gurken­samen kaufen

Einlegegurken, auch Snackgurken oder Gewürzgurken genannt, eignen sich ideal zum Einmachen in Gläsern oder zum Frischverzehr. Sie brauchen in der Regel keine Rankhilfe und liegen direkt auf dem Boden auf. Die Früchte sind deutlich kleiner und weniger anfällig als die von z.B. Salatgurken.


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Vom Gurkensamen bis zur Ernte

1. Gurken aussäen

Du kannst Gurken direkt ins Beet säen, oder aber du ziehst Jungpflanzen vor. Falls du die Pflanzen vorziehst, kannst du die Samen ab ca. April in Töpfe säen (ca. 1cm tief). Am besten du bringst die Samen in einem Minigewächshaus zum keimen, ansonsten kannst du die Töpfe auch mit Folie überziehen, damit die Feuchtigkeit hoch gehalten wird. Denke daran, ab und zu zu lüften, um Schimmel zu vermeiden. Die Temperatur bei der Keimung ist wichtig: Gurkensamen sollten warm stehen bei etwa 15°C - 20°C.

Ab Mai kannst du die Gurken auch direkt ins Beet aussäen. Viele Gärtner kombinieren Direktsaat und vorgezogene Planzen, da man so länger im Sommer ernten kann.

Gurkenpflanzen kannst du entweder unter Kunstlicht, oder am Fensterbrett, an einem warmen und sonnigen Platz, vorziehen.

Tipp: Bedecke die Anzuchttöpfe zur Aussaat nur zur Hälfte mit Anzuchterde. Sobald die Pflanzen dann über den Topf hinausschauen, kannst du den Rest des Topfes mit Erde. Damit sorgst du für eine bessere Verwurzelung der Pflanzen.

Wenn die Pflanzen ca. 10cm groß sind, sollte man sie pikieren und in größere Töpfe verpflanzen.

2. Gurken vorziehen
3. Auspflanzen

Gurken sind sehr frostempfindlich und sollten deshalb erst Mitte Mai ins Beet gesetzt werden. Du solltest die Pflanzen mit ca. 40cm - 60cm Abstand voneinander pflanzen. Die Jungpflanzen sollten zu diesem Zeitpunkt schon ungefähr 25cm Wuchshöhe aufweisen. Nach dem Auspflanzen solltest du die Erde um die Stängelbasis ein wenig anhäufen.

Wähle einen warmen, sonnigen und windgeschützten Standort. Falls du ein Gewächshaus im Garten hast, eignen sich Gurken besonders gut, dort angepflanzt zu werden. Deine Gurkenpflanzen sind Starkzehrer und brauchen deshalb besonders viele Nährstoffe. Der Boden sollte gut gedüngt sein, bevor du die Pflanzen ins Beet setzt.

Im Gewächshaus setzen viele die Pflanzen gleich in Kübel / große Töpfe oder in Pflanzsäcke.

Achte stark darauf, dass deine Gurken oft genug gegossen werden. Trockenheit ist für die Pflanzen nicht gut und kann zu Wachstumsproblemen und bitteren Früchten führen. Die Erde sollte gleichmäßig feucht gehalten werden. Die Wassertemperatur darf auch gerne etwas wärmer sein (am besten gießt du mit Regenwasser). Durch eine Mulchschicht kannst du zusätzlich dafür sorgen, dass nicht so viel Wasser verdunstet und die Erde nicht so schnell austrocknet. Idealerweise hält man die Luftfeuchtigkeit bei über 60%.

Dünge nach Bedarf. Solltest du Flüssigdünger verwenden, kannst du ca. alle 2 Wochen düngen, sobald Früchte an der Pflanze hängen.

4. Pflege der Pflanzen
5. Rankhilfe

Wenn du verhindern willst, dass deine Gurke zu viel Platz einnimmt und über das gesamte Beet wuchert, solltest du der Pflanze eine Rankhilfe (z.B. ein Rankgitter) geben. Die Früchte liegen dann auch nicht am Boden und bleiben sauber.

Im Gewächshaus kannst du den Gurken auch eine Rankhilfe geben, indem du eine Schnur von der Dachkonstruktion ziehst. Diese wird dann spiralförmig um den Stängel der Pflanze gezogen. Wenn die Gurken bis an das Dach des Gewächshauses gewachsen sind, trennst du die Spitzen ab.

Damit die Pflanze nicht alles zuwuchert, sollte man alle Seitentriebe bis ca. 60cm abtrennen, damit die Früchte nicht auf dem Boden aufliegen.

Spiralstäbe oder ähnliches funktionieren natürlich auch.

Gurken können ab etwa Juli geerntet werden. Passe bei der Ernte darauf auf, die Pflanzen nicht zu verletzen. Ab besten schmeckt eine Salatgurke, wenn die Früchte noch etwas kleiner sind, als die handelsübliche Supermarktgurke. Gewürzgurken werden unreif geerntet. Sie sollten nicht größer als maximal 8cm sein. Auf jeden Fall solltest du die Früchte ernten, bevor sie gelb werden. Überreife Früchte entfernst du am besten um die Pflanze nicht unnötig zu schwächen. Falls du stachelige Gurken angebaut hast, zieh Handschuhe an um dich zu schützen.

Frische Gurken halten bis zu 3 Wochen. Salatgurken können frisch verarbeitet werden, sind aber auch als Schmorgemüse, in Suppen, Smoothies oder für Zaziki fantastisch. Frische Gurken solltest du nicht mit Tomaten oder Obst lagern, da diese sonst schnell nachreifen, weich und gelb werden. Gewürzgurken werden für gewöhnlich in einem Sud aus Essig und Gewürzen eingelegt und konserviert.

Ernte öfters - dann wachsen umso mehr Gurken nach!

6. Gurken ernten

Probleme mit Schädlingen bei Gurken

Gurken sind relativ anfällig für Schädlinge. Du solltest die Pflanzen deshalb immer im Auge behalten und schnell reagieren.

Blattläuse, Pilzkrankheiten wie Mehltau und der Gurkenmosaikvirus treten oft auf. Im Gewächshaus kannst du mit regelmäßigem Lüften Pilzerkrankungen vorbeugen. Achte auch darauf, dass die Blätter der Pflanze beim Gießen relativ trocken bleiben.

Bei der Freilandkultur musst du auch auf Schnecken achten. Diese fressen gerne junge Gurkensämlinge.

Warum Bio Samen kaufen?

  • Keine chemisch-synthetischen Spritzmittel
  • Kein künstlicher Dünger
  • Saatgut wird nicht mit chemischen Mitteln behandelt
  • Nicht genetisch verändert

Alte Sorten

  • Sind meistens resistenter und robuster gegenüber Krankheiten und Schädlingen
  • Stellen generell weniger Ansprüche an den Boden
  • Sind samenfest und können somit einfach vermehr werden
  • Tragen zum Erhalt des Genpools bei
  • Größere Vielfalt an sekundären Pflanzenstoffen
Pro Specie Rara

pro specie rara

Ist eine schweizer Stiftung mit dem Ziel gefährdete Kulturpflanzen und Nutztiere vor dem Aussterben zu schützen.

Die Stiftung engagiert sich für die Erhaltung und Nutzung von 1400 Garten- und Ackerpflanzen, 500 Beerensorten, 1900 Obstsorten, 800 Zierpflanzensorten und 32 Nutztierrassen.

Sind noch Fragen offen?

Häufig gestellte Fragen

Warum Bio-Saatgut?

Die Herstellung von Biosaatgut unterliegt den strengen Richtlinien der EG-Öko-Verordnung. Unter anderem dürfen keine synthetisch-chemischen Dünger zur Kultivierung des Mutterpflanzen eingesetzt werden.

Wie hoch sind die Versandkosten?

Unsere Versandkosten für Samen betragen pauschal 3,45 €.

Für Bestellungen, die ein Paket benötigen z.B. Erde oder Anzuchttöpfe, entfallen 5,95 €.

Ab 40 € ist der Versand für dich kostenlos.

Wie lange dauert es, bis ich meine Bestellung erhalte?

Wir verschicken in der Regel innhalb von 24 Stunden. Bei reinen Saatgutbestellungen nutzen wir meist die Deutsche Post und versenden per Brief, während Pakete mit DPD versendet werden. Im Normalfall dauert es 2 - 3 Werktage, bis du deine Bestellung erhälst.

Was bedeutet Samenfest?

Aus samenfestem Saatgut können Pflanzen mit den selben Eigenschaften der Elternpflanzen gezogen werden. Pflanzt du z.B. dieses Jahr die Primabella Tomate an und erntest von ihr Samen, kannst du diese im nächsten Jahr wieder vermehren und erhältst eine Pflanze mit den selben Eigenschaften der Elternpflanzen.

Bei allen Hybriden (F1…) ist dies NICHT der Fall.

Meine Samen keimen nicht, was kann ich tun?

In unserem Shop bieten wir nur geprüftes und keimfähiges Saatgut an. Ursachen für eine ausbleibende Keimung sind in der Regel

  • Kurzes Austrocknen des Saatguts während des Keimprozesses
  • Zu geringe oder zu hohe Temperaturen bei der Keimung oder Lagerung der Samen
  • Zu feuchtes Substrat und somit Verschimmeln der Samen

Tipp: Versuche nicht sofort alle Samen zum Keimen zu bringen. Falls etwas schief geht, hast du nochmal eine zweite Chance :)

Wann säe ich das Saatgut aus?

Das kommt vor allem auf die Sorte und die Außentemperatur bzw. Jahreszeit an. Alle Informationen findest du auf dem Aussaatkalender auf der Samenpackung und hier im Shop.

Kann ich außerhalb von Deutschland bestellen?

Nein, aktuell liefern wir nur innerhalb Deutschlands.