Chilisamen Aussaat - Unsere Kurzanleitung
Anzuchttöpfe mit Erde befüllen, jeweils einen Chilisamen säen und leicht andrücken.
Da Chilis schon ab Februar bis März auf dem Fensterbrett vorgezogen werden sollten, ist es wichtig, dass die Pflanzen nicht zu schnell wachsen. Für die Aussaat empfehlen wir deshalb Anzuchterde zu benutzen (diese enthält weniger Nährstoffe als normale Gemüseerde).
Die Erde danach gut befeuchten und die Anzuchtschale z.B. mit dem Deckel schließen, damit die Erde immer gleichmäßig feucht und warm bleibt.
Die Erde und die Chilisamen müssen gleichmäßig feucht gehalten werden. Kurzes Austrocknen kann schon den Tod für unsere kleinen Pflänzchen bedeuten.
Mit der Anzucht solltest du schon ab Mitte Februar beginnen, da viele Chilis ca. 90 Tage von der Blüte bis zur fertigen Frucht benötigen. Früher solltest du aber nicht starten, da die Tageslänge für eine erfolgreiche Anzucht noch zu kurz ist.
Nach ca. 7 Tagen bei 22-25 °C sind die ersten Keimblätter zu sehen.
Wenn die Pflanzen die ersten richtigen Blätter bekommen, sollten sie in größere Töpfe umgepflanzt werden. Wähle dafür am besten Töpfe mit einem Durchmesser von 10-12 cm. Bei zu großen Töpfen kann es passieren, dass die Wurzeln schimmeln, da die Erde zu lange zu nass bleibt.
Die Pflanzen sollten dann weiter an der Fensterbank kultiviert werden, bis es keinen Frost mehr gibt (je nach Region ab April/Mai).
Sobald es keinen Forst mehr gibt (je nach Region ab April/Mai) können die Pflanzen ins Freiland umgepflanzt werden. Unsere Empfehlung: Warte bis die Temperaturen nicht mehr unter 8 °C fallen.
Natürlich kannst du die Pflanzen auch weiterhin an der Fensterbank kultivieren, wenn du keinen Garten hast, oder sie ins Gewächshaus oder Hochbeet auspflanzen.
Nach 2 Wochen könnt ihr auch mit dem Düngen anfangen.
Gieße die Chilis regelmäßig, aber vermeide Staunässe. Viel Helligkeit tut ihnen gut, aber zu viel Sonne kann den Pflanzen schaden.
Idealerweise stehen deine Chilis an einem sonnigen, wind- und regengeschützten Standort.
Bitte geize deine Chilis nicht aus. Gib ihnen genug Platz, damit sie sich gut entwickeln können.
Je nach Sorte dauert es zwischen 60 und 120 Tagen, bis aus einer Blüte eine reife Chilifrucht entsteht. Die Farbe der Frucht ist abhängig von der Sorte und der Witterung. Sorten wie die Jalapeño können auch grün geerntet werden.
Möchtest du selbst Samen ernten, solltest du die Früchte unbedingt an der Pflanze ausreifen lassen. Da wir nur samenfestes Chilisaatgut im Sortiment haben, brauchst du keine Angst vor unangenehmen Überraschungen bei der nächsten Aussaat zu haben.
Informationen zu Chili
Chilis gehören zur Pflanzengattung Capsicum und zur Familie der Nachtschattengewächse. Die ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammende Pflanze umfasst ca. 25 Arten, von denen 5 für den Anbau domestiziert wurden: Capsicum Annuum, Capsicum Baccatum, Capsicum Chinense, Capsicum Frutescens und Capsicum Pubescens.
Der Name Capsicum leitet sich von Capsaicin ab. Dieses Alkaloid ist für die Schärfe der Chilis verantwortlich. Gemessen wird die Schärfe in Scoville-Einheiten (SHU). Hierbei handelt es sich aber nicht um eine im Labor messbare Einheit, sondern um die subjektiv empfundene Schärfe beim Essen.
Hier ein paar Beispiele, die die Schärfe der verschiedenen Chilisorten verdeutlichen sollen:
- Paprika: 0 SHU
- Jalapeño: 3.500 - 10.000 SHU
- Cayenne: 30.000 - 50.000 SHU
- Piri piri: 50.000 - 100.000 SHU
- Habanero: 100.000 - 350.000 SHU
- Carolina Reaper: 1.569.300 SHU
Wie lange brauchen Chilisamen zum Keimen?
Nach ca. 7 Tagen bei 22-25 °C sind die ersten Keimblätter zu sehen. Kältere Temperaturen verzögern den Keimprozess. Solltest du nach 14 Tage noch nichts erkennen, starte den Keimprozess erneut (mit frischen Samen).
Wann pflanzt man Chilisamen?
Mit der Anzucht solltest du schon ab Mitte Februar beginnen, da viele Chilis ca. 90 Tage von der Blüte bis zur fertigen Frucht benötigen. Du kannst aber auch später damit anfangen, wirst aber weniger ernten. Spaß macht es aber trotzdem!
Welche Erde für Chilisamen?
Da Chilis schon ab Februar bis März auf dem Fensterbrett vorgezogen werden sollten, ist es wichtig, dass die Pflanzen nicht zu schnell wachsen. Für die Aussaat empfehlen wir deshalb Anzuchterde zu benutzen (diese enthält weniger Nährstoffe als normale Gemüseerde). Zu wenig Sonne und zu viele Nährstoffe führen zum Vergeilen der Pflanzen.
Wie oft Chilisamen gießen?
Die Erde sollte immer feucht sein, aber nicht nass. Konzentriere dich darauf einen leicht feuchten Zustand zu erhalten und nicht auf die Anzahl der Gießvorgänge.
